趣闻| 外卖“满30减30”为什么还能赚?知道真相后很多人沉默了!

2018-10-20

JiangRen Mr

据统计,2016年,中国外卖市场规模达到1133亿元,同比增长147.9%;2017年的国内外卖规模增长到2046亿,照此速度,2019年中国外卖市场规模将进一步扩大至3378亿元。阿里巴巴、腾讯等巨头公司当然不会放弃眼前这块巨大的市场,纷纷加紧布局本地生活服务平台。

比如说,美团和大众点评合并后,腾讯对美团点评的投资有增无减,并豪放地将微信钱包中的两个入口留给美团点评;而阿里在减持美团股票后,一转身也坚决挺进本地生活服务领域,不论是近百亿美元全资收购饿了么,还是独立口碑App,都表达了阿里在本地生活服务平台上的勃勃雄心。

如今,阿里系的饿了么和腾讯系的美团已成为行业佼佼者。据统计,美团外卖现在每天接单量超过2亿单,这是一个超级恐怖的数据,它意味着全国每天有七分之一的人都在使用同一家外卖平台!因为外卖平台是流量的巨大入口,这个入口一打开,流动的都是看得见的真金白银。所以,2018 年9 月20 日美团在香港上市当天,市值一度达到4003亿港元,一举超过了小米和京东的市值。

王兴在敲钟时耐人寻味地说过这样一句话:感谢互联网,感谢乔布斯,如果没有智能手机,没有移动互联网,就没有美团点评现在的一切。

卖得越多,赔得越多?

但是对于很多从事外卖业务的人而言,他们也不得不面对这个行业的最大尴尬:不做外卖是死,做外卖也是死;卖得少是死,卖得多也是死。因为很显然,外卖平台一直没有找到支撑起强大市值和业绩预期的盈利模式。还是拿美团作例,上市两周后,美团的市值很快从最初的4000多亿港元跌破到3000亿港元。和小米一样,以外卖为核心的美团的估值从一开始就被过份高估了。为什么?除了烧钱补贴,很多外卖平台其实并没有找到什么靠谱的盈利方式。

从美团点评港股招股说明书也可以看出,扣除可转换可赎回优先股公允价值变动引起的累计亏损,美图点评8年来经营性累计亏损逾300亿。也只有港股,能容忍并主动做出规则调整,放任连年亏损的内地公司在港股上市——在国内,这样的公司干1000年也不可能在A股上市。所谓成也互联网,败也互联网。互联网让国内一大批行业效率变得更高,并贴上互联网公司的名头,但互联网行业却频频制造出一个个连连亏损的行业独角兽。其中,对外卖平台而言,最花钱的当然是烧钱补贴。

美团点评的招股书显示:2015年、2016年、2017年三年美团点评花费在这方面的开支,分别为71亿、83亿、109亿元,仅2015年一年就烧了71亿元。这笔开支有多高?要知道美团2015年的全部营收才40亿元,这意味着要实现每1元的营收,都要靠1.77元营销费用来驱动。与此同时,一些品质好,口碑不并的商家却很难做起来,主要基于以下原因:

其一,高昂的平台费几乎榨干了商家利润。

比如说,如今美团、饿了么等平台抽成达到20%以上,对商家而言,在利润减少的趋势下,这笔抽成是不可承受之重。

其二,平台不断的补贴,不仅培养起被宠坏的消费者,也让食品靠品质取胜的基础变味。

其三、畸形的平台竞价排名规则。

比如说,平台为了拉动客户下单,一般通过百度式的竞价排名安排平台商家的位置和广告投放力度,食品的真谛已变得不再重要。

但是在现实生活中,我们仍然可以看到很多外卖商家推广的诸如“满30减30”的优惠。这种“吃饭不要钱”的促销,外卖商家为什么还在做?

“满30减30”为什么还能赚?

说起来,“满30减30”真的是套路满满,下面电商君就简单地列举其中的几种玩法。首先,有时的确是为了打击对手而搞的实实在在的补贴,但是补贴是有时效的。补贴的目的,一是打击对手,扩大市场占有率;一是引流,提高订单转化率。但是补贴的着眼点是经过调研后确认可以扩大市场占有率,并且真的能短时期引起外卖市场的变化。比如说前段时间,饿了么风风火火地搞了个30亿的补贴,就是这种方式。其次,天下不可能掉馅饼,满减也是是有条件的,最基本的要求是凑单配送。比如说,“满30减30”意味着单品的配送单价必须在30元以上,而且必须凑单配送。

第三,醉翁之意不在酒,而在乎山水之间,“满30减30”的盈利空间会从其他地方找补回来。

比如说,30元的正餐之外,会附带价格不菲的开胃小菜、饮料、配送费,材料费等服务,这些服务是在“满30减30”时必须要享受的,加上这些服务,一次外卖的总服务费用整体早就超过了30元。

最后,商家会像假日促销一样设置不同的价位,消费者付出的成本都差不多。

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