俗话说得好，民以食为天，但往往是十分重要的食物，最容易出现卫生问题，最近，澳洲一众餐馆被发现卫生严重不达标，厨房巨脏、食物到厨房、虫子老鼠一大堆......
据报道，几家餐馆都因严重违反卫生规定而被处以巨额罚款，有的还被勒令停业。有关机构近日披露了其在全澳范围内的一些调查结果.......
知名连锁餐厅也照样脏
D开头知名披萨店的一家门店因被发现严重卫生问题而被暂停营业，上周，这家门店的一名前雇员将店内照片发布在了Facebook上，随后，食品安全小组对该店进行了评估，并在正式调查之前勒令该店暂停营业。从现场拍摄的照片来看，厨房里的设备脏到不行。这些设备上放着毫无遮盖的食物，发霉的纸巾，准备食物的桌子上脏乱不堪，厨房内的地上各种液体混杂，洗碗池里该洗的东西堆积如山装着酱料的大桶也开着口，这落点东西进去不是很自然......
今年（2018）1月，有报道称，食品检查员发现，在N开头知名烤鸡店旗下两家门店内，啮齿动物活动“极其频繁”，经检查，这两家餐厅卫生都不达标......
餐厅的烹饪区非常脏，随后，该公司被处以2万澳元罚款。当局还要求该店进行大整顿，清理掉店内的老鼠，还要做一次大的虫害控制。个人餐馆也不例外，8月底的一篇报道中，一家餐厅的厨房内被发现有“宠物肉”，随后，该餐厅被处以近1.4万澳元的罚款以及诉讼费用。
这家餐馆的一位发言人说，这件事是因为厨师英文水平不佳，不小心从一位顾客推荐的批发商处购买了“宠物肉”，错把“宠物肉”当羊肉了.......
中餐馆也是重灾区
之前一家中餐馆被曝光店内各种脏乱差，从曝光的照片中可以看到，成群的蟑螂、大量的油污溅在厨房周围，
还有一个被油污裹得严实合缝的烤箱，
此外，餐厅的存储区周围还堆满了旧食品包装、脏蔬菜篓和空酒瓶。
其中一名装修工透露：“很明显，这个地方很长一段时间都没有打扫过卫生了。”
他补充说，他认为这家餐厅的状况是因多年疏忽造成的，
“厨房非常肮脏，以致于他们很难区分腐烂的蔬菜和厨房地板上的虫茧。”
其实，澳洲对食品方面的要求还算是比较严格的，不然也不会经常会有餐馆被查、被罚，就算是这样，还是有很多餐馆明知故犯，其中布里斯班的表现尤为突出......
2016年4月-2017年6月，布里斯班的食品清洁和质量被质疑了1000多次！布里斯班市议会总共收到了1166起有关食品安全的投诉！568个关于餐馆卫生和598个关于不安全食品和感染的投诉。
而2017年4月至6月两个月，光是对于食物安全的投诉就有213起！其中109起投诉是关于餐馆卫生，另有104起是质疑食物是否不安全或引致感染。
其中，投诉最多的区就是布里斯班CBD（125起），具体如下：
据悉，2016年一年，布里斯班市议会进行了6400多次安全检查。而今年（2018）4月的一份报告指出，在2017年一年内，食品安全委员会接到了820多份食品安全投诉，其中，布里斯班CBD的餐厅在被投诉排行榜上居于榜首，
而这一年来十大投诉重灾区具体情况如下：
1. Brisbane City– 80
2. Fortitude Valley – 48
3. South Brisbane – 28
4. Sunnybank –28
5. West End –24
6. Upper Mount Gravatt – 22
7. Chermside –19
8. New Farm –19
9. Hamilton –15
10. Inala – 14
10. Sunnybank Hills – 14
后记，凭良心讲，各位在餐饮业摸爬滚打的朋友们还是要多多注意卫生问题，吃到嘴里的东西这么脏，回头对别人身体造成伤害，这种伤及人品的事情还是不要做了，再者，澳洲民众的举报能力这么强，一旦被曝光，不仅伤及金钱，自己家的名声不也臭了？罚款事小，生意黄了就亏大发了......
2026/01/10 00:00 (Sydney)
